Хочешь быть в курсе событий? Подпишись на рассылки

  • стать спонсором
  • call +7 (495) 935-87 07

RUSSIAN BARISTA DAYS 2021

11-13 МАРТА 2021
Москва, КВЦ "Сокольники", Павильоны 4, 4.1, 4.2
10:00 - 18:00

Организатор: ТОПЕР Россия

Контакты: Toperroasters.ru@gmail.com

  • Www.toper-roasters.ru
  • https://www.instagram.com/p/BzPkJbUIfVY/?igshid=5ka1wapjdqf9

 


Впервые в России ТОПЕР академия проводит Курс по Обжарке кофе в Москве 4-6 Октября 2019г. SCA ROASTING FOUNDATION & NTERMEDIATE .

Трехдневный курс, отлично подходящий для начинающих с небольшим опытом. Пройдя данное обучение, обжарщики получают весомый опыт в знаниях и умениях, которые помогут создавать качественный продукт. По окончанию обучения студенты, успешно сдав экзамен, получат международные сертификаты SCA. Данный курс рассчитан для обжарщиков rfr с опытом об жарки так и без.

Курс включает: углубленное изучение химических реакций в кофе, Дефекты зеленого зерна, программное обеспечение, контроль качества и многое другое. Краткий обзор курса:

1. Обучение по зеленому зерну

2. Теоретическая часть по обжарке кофе.

3. Обучение по освоению программы Artisan плюсы и минусы данной программы

4.Практика по обжарки кофе под наблюдением тренера.

5. Обучение по организации дегустации кофе "Cupping"

6 Обучение по обслуживанию ростеров для обжарки кофе, основные проблемы и требования по обслуживанию.

7. Test SCA Foundation (Eylem Sencan)

8.Химия Кофе

Обучение проводит: Mr. Eylem Sencan - Сертифицированный тренер Toper Coffee Academy и SCA по обжарке кофе.